Bí quyết làm bánh rau câu 4D cực ngon của người phụ nữ Đắc Lắc

Bí quyết làm bánh rau câu 4D cực ngon của người phụ nữ Đắc Lắc
Đánh giá

Dù mới chia sẻ hình ảnh món bánh rau câu 4D mà mình làm nhưng chị Nguyễn Thị Thể Chi (Đắc Lắc) đã nhận được sự yêu thích và chia sẻ rất lớn trên mạng xã hội.

Chị Chi cho biết, do yêu thích nên trước đây chị đã từng học rồi làm bánh trong một thời gian ngắn nhưng do công việc bận rộn nên không thể tiếp tục theo đuổi đam mê này. Thời gian gần đây, sau khi tham gia vào các diễn đàn nấu ăn trên mạng xã hội, niềm đam mê trong chị lại trỗi dậy. Chị tiếp tục tham khảo và học hỏi từ chính chị em trong các diễn đàn này

Bánh kem là món tráng miệng mà chị rất yêu thích, tuy nhiên ăn nhiều đồ ngọt thì béo, không tốt cho sức khỏe nên chị quyết định làm bánh rau câu 4D có hình dáng như bánh kem. Sau khi tham khảo công thức của nhiều người, chị Chi đã rút ra một số kinh nghiệm để có món bánh rau câu ngon và đẹp mắt.

Theo chị Chỉ, điều cần lưu ý khi làm món này là sau khi cho đường vào hỗn hợp thì chỉ đun sôi là tắt bếp vì nếu nấu quá lâu thì khi đông, thạch dễ bị chảy nước. Khi nấu các loại nước tạo màu như lá cẩm tím thì nên cho một chút rượu và muối thì nước tạo màu sẽ tươi và đẹp hơn.

“Món này là món tráng miệng rất thanh mát mà không sợ lên cân. Nguyên liệu làm món cũng dễ kiếm, nước tạo màu đều từ các loại rau, củ, quả như lá cẩm tím, lá dứa… nên hoàn toàn an tâm về vấn đề vệ sinh. Mọi người chỉ cần kiên trì là sẽ làm được thôi”- chị Chi cho sẻ.

Dưới đây là công thức làm món bánh rau câu 4D của chị Thể Chi.

Công thức làm món bánh rau câu 4D

*Nguyên liệu cần chuẩn bị :

– Bột rau câu: 25 gam

– Đường phèn: 300 gam

– Nước cốt dừa: 400ml (có thể mua dừa nạo để ép lấy cốt hoặc dung cốt dừa đóng hộp)

– Sữa tươi: 1,2 lít

– Rau, củ, quả ép/nấu lấy nước tạo màu

*Cách làm:

– Đun sôi 500ml nước rồi đổ bột rau câu vào, khuấy đều tới khi tan. Cho đường vào nồi đun sôi. Tiếp tục cho nước cốt dừa và sữa tươi vào và đun tới khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.

– Cho hỗn hợp trên vào nồi chưng cách thủy để tránh việc rau câu bị đông lại.

– Múc rau câu ra chén/bát rồi pha với nước tạo màu. Sau khi rau câu có màu thì đổ ra khuôn và đợi đông lại.

– Bảo quản ngăn mát tủ lạnh.

Phản hồi lại cho ban quản trị sinhvienshare.com

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *