Cách chế biến món thịt bò Bourgogne – Pháp

Cách chế biến món thịt bò Bourgogne – Pháp

Thịt bò Bourgogne được người dân Pháp ưa chuộng.Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách chế biến món thịt bò Bourgogne – Pháp kinh điển vô cùng đơn giản nhé!

Hướng dẫn cách làm thịt bò Bourgogne

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Thịt sườn bò: 500gr

– Rượu vang: 500 ml

– Nước dùng bò: 700 ml

– Bơ: 80 gr

– Thịt muối: 80gr

– Nấm trắng: 8 cái

– Tỏi: 6 tép to

– Hành tây: 1 củ

– Cần tây: 1 cọng

– Cà rốt: 1 củ

– Bột cà chua: 4 muỗng canh

– Cỏ xạ hương: 1 nắm

– Lá nguyệt quế: 4 lá

– Mùi tây thái nhỏ: 4 muỗng canh

– Hành cắt khúc: 1 cọng

– Muối biển: 1 lượng vừa đủ

– Hạt tiêu: 1 lượng vừa đủ

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Cần tây thái hạt lựu, thịt bò cắt miếng, hành tây thái nhỏ, cà rốt cắt miếng vừa ăn.

cach thit bo bourgogne phap

Bước 2: Để lò nướng ở nhiệt độ 200 độ, cho thịt muối vào lò nướng chừng 14 phút cho đến khi thịt chuyển màu vàng

cach thit bo bourgogne phap 1

Bước 3: Chuẩn bị nồi, cho một nửa bơ vào, tiếp tục cho thịt bò vào chiên cho đến khi chuyển màu thì vớt ra

cach thit bo bourgogne phap 2

Bước 4: Tiếp tục cho thêm lượng bơ còn lại vào chảo, cho tỏi, hành, lá nguyệt quế vào đảo cho đến khi có mùi thơm, sau đó tiếp tục cho hành tây, cần tây, cà rốt và nấm vào đảo, cho thêm ít muối vào đảo cho đến khi tất cả chín mềm.

cach thit bo bourgogne phap 4

Bước 5: Tiếp tục cho thịt bò đã đảo qua vào nồi canh, cho thêm rượu vang, nước dùng bò, rồi cho thêm cỏ xạ hương và thịt muối vào rồi hầm trong 40 phút

cach thit bo bourgogne phap 5

Bước 6: Cho thêm bột cà chua vào, tiếp tục hầm 40 phút nữa

cach thit bo bourgogne phap 6

Bước 7: Múc thịt bò, cà rốt và nấm ra đĩa, rắc mùi tây lên trên nữa là hoàn thành

cach thit bo bourgogne phap 7

cach thit bo bourgogne phap 8

Hi vọng rằng, với công thức nấu ăn trên của sinh viên share đã giúp ích được phần nào giúp bạn có thể cho bạn biết thêm được cách làm một món ăn mới. Với món thịt bò Bourgogne này hi vọng rằng sẽ giúp gia đình bạn ăn ngon miệng hơn

Share This Post

Bạn muốn đóng góp ý kiến cho sinhvienshare