Thịt xào là món ăn có cách nấu vô cùng đơn giản, chỉ cần kết hợp với các nguyên liệu khác nhau là có thể tạo ra một món ăn vô cùng thơm ngon rồi. Lần này, các bạn hãy cho thêm tương ngọt và đậu phụ khô vào xào cùng lúc, mùi vị sẽ đậm đà hơn, nhớ là hãy nấu nhiều cơm một chút nhé! Hãy cùng Hằng tìm hiểu cách làm thịt xào đậu phụ khô vị cay ở bài viết này nhé

thit xao dau phu kho vi cay 6

Hướng dẫn cách làm thịt xào đậu phụ khô vị cay

Nguyên liệu

– Thịt lợn: 300gr
– Đậu phụ khô: 3 miếng
– Ớt đỏ: 1 quả
– Tỏi (thái lát): 3 tép
– Tương ngọt: 2 muỗng canh
– Rượu Thiệu Hưng: 1 muỗng canh
– Dầu mè: 1 muỗng canh
– Đường: 1 muỗng
– Dấm Trấn Giang: 1 thìa cà phê
– Hạt mè trắng: 1 lượng vừa đủ
– Hành thái sợi: lượng vừa đủ
– Nguyên liệu ướp thịt:
– Rượu Thiệu Hưng: 1 muỗng canh
– Xì dầu: 1 muỗng canh
– Bột bắp: 1 muỗng
– Đường: 1 thìa cà phê
– Hạt tiêu: lượng thích hợp

Các bước thực hiện

Bước 1: Thịt lợn cắt miếng, cho thêm rượu Thiệu Hưng, xì dầu, bột bắp, đường và hạt tiêu vào ướp thịt chừng 20 phút

thit xao dau phu kho vi cay

Bước 2: Đậu phụ khô và ớt thái lát

thit xao dau phu kho vi cay 1

Bước 3: Cho tương ngọt, rượu Thiệu Hưng, dầu mè, đường và dấm Trấn Giang vào trộn đều thành hỗn hợp nước sốt

thit xao dau phu kho vi cay 2

Bước 4: Làm nóng chảo, cho thêm ít dầu ăn, cho thịt vào đảo cho đến lúc chín được một nửa thì cho ra bát

thit xao dau phu kho vi cay 3

Bước 5: Chuẩn bị một chiếc nồi khác, cho tỏi và ớt vào đảo đến khi có mùi thơm

thit xao dau phu kho vi cay 4

Bước 6: Cho hỗn hợp nước sốt, thịt và đậu phụ khô vào nấu cho đến khi thịt chín hẳn

thit xao dau phu kho vi cay 5

Bước 7: Cho sợi hành và hạt mè trắng lên trên là được

thit xao dau phu kho vi cay 6

Trên đây là tất cả những công thức giúp bạn làm được món thịt xào đậu phụ khô vị cay rồi đó.Hãy theo dõi công thức nấu ăn của chúng tôi mỗi ngày để có thêm một món ăn ngon cho gia đình của bạn nhé !