Cách nấu giả cầy ngon từ thịt ba chỉ ngon khó cưỡng

0
150

Bạn đang tìm hiểu cách để làm món giả cầy từ thịt ba chỉ ở trên mạng internet mà không tìm thấy một bài viết nào hướng dẫn chi tiết về cách nấu giả cầy từ thịt ba chỉ ư ? Trong bài viết này Gào xin được chia sẻ đến các bà, các mẹ đang muốn tìm hiểu công thực cũng như cách làm món ăn này một các dễ dàng và chi tiết nhất ở phía bên dưới.

Vào những ngày se se lạnh được thưởng thức một tô thịt giả cầy thơm lừng và béo ngậy cùng với cơm trắng thì còn gì tuyệt hơn. Bạn muốn nấu cho cả nhà ăn nhưng không biết bắt đầu từ đâu. Hãy cùng Gào đi tìm hiểu cách làm món thịt giả cầy cực ngon này nhé.

Bài viết liên quan:

Hướng dẫn nấu giả cầy ngon từ thịt ba chỉ ngon khó cưỡng

Không phải ai cũng biết cách nấu món thịt giả cầy từ ba chỉ cho ngon đâu nhé. Từ khâu chọn thịt và những nguyên liệu gì, ướp các nguyên liệu ra sao, nấu trong khoảng thời gian bao nhiêu cũng quyết định đến mùi vị của tô thịt giả cầy.

Nguyên liệu cần có để nấu thịt giả cầy ba chỉ

  • Thịt ba chỉ: (400g) Phải chọn miếng thịt đỏ hồng, không nên chọn miếng thịt thâm vì có thể bị để tủ lạnh rồi nhé.
  • Riềng: dùng 3-4 củ
  • Sả: 5-6 nhánh
  • Các gia vị kèm theo: Ớt, muối, rượu, mẻ, mắm tôm, nước mắm, bột nghệ, mật mía.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Đầu tiên nếu muốn nấu giả cầy từ thịt ba chỉ được ngon và sạch sẽ thì các bà, các chị nền tìm thịt ba chỉ ở những điểm bán uy tín và rửa sạch, để khử mùi

Bước 2: Rửa phần thịt lần nữa cho sạch phần xém.

Bước 3: Cắt thành các miếng vừa ăn, cắt to hơn thịt rang nhé, tốt nhất là nên cắt miếng thịt thành các miếng nhỏ khối vuông.

Cách nấu giả cầy từ thịt ba chỉ

Bước 1: Bỏ riềng rửa thật sạch, cho vào cối giã hoặc máy xay để xay nhuyễn ½ chỗ giềng, ½ còn lại để thái lát. Sả cũng xay nhuyễn luôn, ớt thì bỏ cắt khúc, bỏ hạt, nếu cả nhà không ăn được cay thì có thể không bỏ ớt vào.

Bước 2: Phần thịt mình đã sơ chế xong thì bảo vào ướp cùng riềng, sả, mắm tôm, một ít rượu, bột nghệ tạo màu, 2 thìa nước mắm, 3 thìa mắm tôm, 1 thìa muối, 2 thìa mẻ. Ướp thịt khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Bắc chảo thêm ít dầu lên bếp, phi thêm ít hành rồi bỏ tô thịt đã ướp ở bước 2 lên xào sao cho thịt săn lại thì cho thêm nước vào đun.

Bạn nên đổ ngập khoảng 2/3 thịt rồi ninh đến khi thịt chín mềm là được nhé. Đổ nhiều nước quá chỉ làm mất thời gian nấu món giả cầy từ thịt ba chỉ của bạn thôi.

Bước 4: Nêm nếm cho vừa khẩu vị rồi vặn nhỏ lửa chờ thịt chín nhé.

Lưu ý: Thịt ba chỉ có thời gian ninh ngắn hơn chân giò nên bạn nên để ý, ninh đến khi thấy thịt mềm chín là được. Nếu ninh quá lâu sẽ làm món giả cầy từ thịt ba chỉ chảy hết mỡ ra làm tô thịt bị ngấy hơn mà thôi.

Kết luận

Món thịt ba chỉ giả cầy vừa ngon lại lạ miệng sẽ làm cả gia đình bạn yêu thích đấy. Hơn thế nữa, món ăn này lại không khó nấu, công thức vô cùng đơn giản. Gào chúc gia đình bạn thực hiện thành công và chúc gia đình có bữa ăn ngon miệng.

Như vậy thì trên đây là bài viết chia sẻ chi tiết nhất về cách nấu giả cầy từ thịt ba chỉ được chia sẻ đến các chị em trong chuyên mục ẩm thực được Gào thực hiện rồi đó. Nếu như các chị em, các bà, các mẹ có vấn đề gì thắc mắc hay cần được tham khảo về cách nấu món này thì có thể comment xuống phía dưới của bài viết này.

LEAVE A REPLY

Hãy nhập bình luận của bạn!
Hãy điền tên của bạn

* Sinhvienshare sẽ không đăng các bình luận chửi bây, vi phạm thuần phong mỹ tục, công kích và xúc phạm cá nhân tổ chức, không liên quan đến nội dung bài viết, bình luận của seeder.